Descrizione
INGREDIENTI:
SFOGLIA (50%): farina di GRANO tenero “00”, UOVA, semola di GRANO DURO.
RIPIENO (50%): RICOTTA di Bianca Modenese, PARMIGIANO Reggiano, sale.
ALLERGENI: vedi parole in MAIUSCOLO tra gli ingredienti
Tortelloni di Ricotta Bolognesi – solo ritiro
24,00 € – 120,00 €
La ricetta dei Tortelloni di ricotta è un po’ come quella dei tortellini, appartiene alla tradizione più vera e profonda della città di Bologna e del territorio limitrofo.
I nostri Tortelloni sono realizzati con una sfoglia all’uovo sottile tirata a mattarello e racchiudono un cuore morbido di ricotta fresca.
Vengono realizzati e chiusi a mano ad uno ad uno dalle nostre sfogline, proprio come tradizione insegna.
PRODOTTO DISPONIBILE SOLO PER IL RITIRO IN NEGOZIO – Via Indipendenza, 69 -40121 Bologna (BO)
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso in Kg. | 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 3,5, 4, 4,5, 5 |
CONSIGLI D’USO: per preservarne il gusto avvolcente del ripieno è preferibile associarli a condimenti semplici. Ottimi conditi con burro e salvia.
TEMPO DI COTTURA: 4 minuti circa. Quando saranno cotti gallerregranno nell’acqua. Consigliabile fare un assaggio a fine cottura.
PORZIONI: a persona vengono calcolati di solito circa 8/9 tortelloni
CONSERVAZIONE: Conservare in frigorifero (0°C A +4°C) fino a 5 gg dalla data di produzione che troverete indicata. Se non li mangiate subito potete metterli in freezer fino a 2 mesi. Dopo di che basterà versarli nell’acqua direttamente da surgelati, senza necessità di scongelarli prima.
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