37,00 € – 185,00 €
Il Tortellino è il re indiscusso della tavola dei Bolognesi. Lo sapevate che le sue origini sono riconducibili al tardo MedioEVo e alcune leggende lo chiamano l’Ombelico di Venere?
Noi li produciamo con materie prime di altissima qualità, nell’assoluto rispetto della tradizione grazie alle nostre Sfogline.
Siamo, inoltre, orgogliosi di annunciarvi che i nostri tortellini sono stati premiati fra i migliori nella guida di Top Italian Food 2024, curata dal Gambero Rosso.
INGREDIENTI:
SFOGLIA (50%): farina di GRANO tenero “00”, UOVA pastorizzate (33%) semola di GRANO DURO.
RIPIENO (50%): carne di suino, mortadella [carne di suino, trippa di suino, sale, pepe, aromi naturali, antiossidante (acido ascorbico), conservante (nitrito di sodio) prosciutto crudo (coscia di suino, sale, conservante E252)], formaggio stagionato (LATTE, sale, caglio), noce moscata, sale.
ALLERGENI: vedi parole in MAIUSCOLO tra gli ingredienti
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso in Kg. | 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 3,5, 4, 4,5, 5 |
CONSIGLI D’USO: tuffare i tortellini direttamente nel brodo bollente, mai gettarli nel brodo che non bolle bene. Mescolarli delicatamente e abbassare la fiamma senza far perdere il bollore.
TEMPO DI COTTURA: Appena verranno a galla attendere un minuto, spegnere il fuoco e lasciare riposare in zuppiera per due o tre minuti prima di servire.
PORZIONI: Consigliate a persona sono 120 grammi per essere consumati con un buon brodo di carne e 150 grammi per essere gustati asciutti semplicemente con burro e parmigiano.
CONSERVAZIONE: Da conservare in frigorifero fino a 5 gg dalla data di produzione che troverete indicata nel cartoncino allegato. Se non li mangiate subito potete metterli in freezer fino a 2 mesi. Dopo di che basterà versarli nel brodo direttamente da surgelati senza necessità di scongelarli prima.
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Aceto Balsamico di Modena IGP GOLD – 250 ml.
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